Elaboración de cerveza artesanal a partir de levaduras silvestres del Maguey espadín (Agave angustifolia Haw)
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Sánchez-Medina Marco Antonio 1*, Pineda-Valdivieso Alejandra Natalia 2, Díaz-García Edmar de Jesús 3, Pérez-Santiago Alma
Dolores 1, García-Montalvo Iván 1
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Comentarios y/o preguntas para este cartel
Institución:Institución de procedencia
Buen día ¿planean realizar algún análisis sensorial? Gracias y excelente cartel
Institución:Instituto Tecnológico de Oaxaca
Buenas tardes ¿su objetivo era aislar unicamente saccharomyces cerevisiae o encontraron otras cepas de interés? Gracias
Institución:FAMEN
Muy informativo, excelente: cuando puedo probar??
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